五色食物，滋养五脏
中医讲究五行说，所谓五行就是金、木、水、火、土，在五行学说中，人体还被划分为“五脏”，所谓五脏指的是肝、心、脾、肺、肾。而这里所说的五脏与西医的器官概念并不完全相同，它还包含了人体精神的作用。而食物也根据它们的味道和颜色被划分为五类，与人体的“五脏”相互对应，相互滋养。
肝
肝属木，中医认为肝是解毒器官，肝支配着全身肌肉，关节，眼睛与肝也有密切关系。
酸：在五行中发现酸味与肝胆之间的关联最大，它能作用于肝胆，能控制筋络，酸味有使身体收缩的功能，让身体不太油腻。
绿：绿色的食物能帮助肝胆舒缓压力，调节肝胆功能，特别是在清热，平息肝胆之火上有一定作用。
荔枝：益肝补血，对女性虚弱，血虚有很大帮助。
李子：清肝除热，适合于肝虚有热。
芹菜：清热平肝，多用于肝火上炎导致的头晕，目眩，面红耳赤等。
带鱼：养肝补血，用于脾胃虚弱，肝血不足导致的食欲不佳，呕吐等。
空心菜：清热凉血，用于血热导致的鼻血，便血。
心
心在五行中属火，火焰是向上升的，而心在生理上是上开窍于舌，在病变时，如果发生舌尖赤痛，面部红赤等现象，都认为是心火上炎，所以用五行中的火，来代表五脏中的心。
苦：苦味的食物和心、小肠的关联最大，苦味有排除燥热的功能，所以夏天应该多吃苦味的食物。
红：红色的食物能作用于心，有助于减轻疲劳，令人精神倍增。
西瓜：利尿除烦，可能除去由心火上炎导致的心烦，舌红，小便短赤。
辣椒：温中散寒
牡蛎：滋阴养血，用于心血不足，失眠，盗汗。
脾
脾在五行中属土，没有脾胃的消化和吸收，人也就得不到营养而不能生存。同时，食物的消化和吸收，一日三餐和每天排泄，都有一定的规律，也就是稳定的现象，所以用五行中的土来代替五脏中的脾。
甜：甜味的食物作用于脾、胃、肌肉，吃甜味会使人懒洋洋的，有消除紧张，恢复疲劳，补充血糖的功能。
黄：黄色的食物能帮助培养开朗的心情，同时让人集中精神。
大枣：入脾胃，用于补中益气脾胃虚弱，倦怠乏力，还可养血安神。
菠萝：消食、止泻、用于伤食、泄泻。
竹笋：清热、消食，用于胃热、口干便秘、咳嗽痰多、食积。
番薯：补脾益胃，用于脾胃虚弱，少气乏力。
肺
肺在五行中属金，金属都有声音，而人的语言声音，是由肺气鼓动而成，同时肺是娇贵的脏器，怕火气的熏蒸，所以用五行中的金来代表五脏中的肺，肺支配呼吸，也支配皮肤的排泄。
辣：辣味的食物作用于肺、大肠。吃辣味会使毛孔发散，有促进排汗的功能，还能让身体发热帮助血液循环。
白：白色的食物与悲伤有关。
银鱼：润肺止咳，用于肺阴不足的干咳少痰，形体消瘦的人。
花生：润肺止咳，特别适合于肺燥咳嗽。
山药：补助肺气，特别适合于肺虚咳嗽。
糥米：益气固表，用于气虚不固。
豆腐：清肺健肤。
肾
肾在五行中属水，水的特点是向下行的，而人体每天喝进去的水分，通过身体而下，最后由膀胱排出，排泄水分的功能是由肾脏领导的，但若肾脏发生病变，则小便失常，肾储存精气，水分与骨骼，毛发发育有关。
咸：咸味的食物由肾及膀胱代谢，而咸味也有软化硬物及促使排泄的功能。
黑：黑色的食物大多是补肾的佳品。
葡萄：补肾，强筋骨，对付腰膝酸软，同时利小便，合适小便赤涩痛。
鲈鱼：补肾安胎，用于肾虚，胎动不安或妊娠水肿。
紫菜：清热利尿，用于水肿，小便不利。
芝麻：补肝肾，用于肝肾不足，病后体弱。
