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酸辣黄瓜钱 - 素食新菜

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酸辣黄瓜钱 - 素食新菜

                                    酸辣黄瓜钱
主料:黄瓜
调料:剁椒粒、糖、醋、盐、辣椒油或花生油{根据个人口味添加}
制作:先将黄瓜顶刀切厚片,用盐腌渍5分钟,然后用纱布包紧,用重物压3至5小时,去掉黄瓜内的水份,使成品口感有脆感和韧劲。然后分别加入调料拌匀。放冰箱内冷却后食用效果更好。
特点:甜酸微辣,口感脆,有韧劲。消暑佳品。
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[ 本帖最后由 闲来无恙1957 于 2008-5-5 00:17 编辑 ]
一个人的价值,应该看他贡献什么,而不应当看他取得什么。

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垂涎欲滴~
奇奇水上花,湛湛花下水。花得水扶持,水因花富贵。  当中既植藉,四畔还种苇。自然秋风生,便有江湖意。

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看起来挺简单的,有时间试试做尝尝。谢谢。

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