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两个世界的味道【推荐哦】
娑婆世界的味道
（苦辣酸）
瓜青醋黑与椒红
等是钻眉味不同
正怯辛酸难下咽
何堪苦再塞喉咙
炒苦瓜
材料：苦瓜两支
辣椒七八支 花生油 酱油 盐 姜 花椒 好醋
预备：苦瓜横切成圈形，先用开水一穿滚，少去其苦。辣椒切成二三段。
作法：油滚后将瓜下入翻炒，务使油透；再加入盐、姜、花椒后，加酱油。
附：辣椒另用油炸，加入酱油一烹，即可盛出。
吃法：炒苦瓜另盛碗中，再用两小碟，其一盛炸烹辣椒，其一盛好醋，取辣取酸随意蘸食。蘸辣椒食，有‘辛苦’的味道；蘸醋食，有‘酸苦’的味道。
我提倡这种菜，是要世人加紧警觉，要了悟这个世界是苦的、是辣的、是酸的，不要再迷恋！倘若忘了，就请你把这一碗菜，拚命的去吃；假若辣到满头大汗，酸到鼻孔里眼眶里都流出水来，苦到喉咙里如塞了黄连的时候，就是得了真味。此时要你明白娑婆世味，原来如此！
世间千般苦辣
说起痛断肝肠
眼似醋缸歪倒
空流酸泪双行
极乐世界的味道
（香甜）
若问莲邦味道
自然不似娑婆
美满难夸究竟
香甜难赞如何
莲花朝霞灿烂
莲子秋露团圞
白藕玲珑玉带
青荷翡翠冰盘
炸莲花瓣
材料：莲花瓣
绿豆粉 麻柚 白绵糖
作法：先将绿豆粉加凉水，调成浓糊，用莲花瓣滚蘸均停，不可太厚。麻油下锅烧滚，用铁丝笊篱盛花瓣下油炸之，以微黄为度，喜嫩不可过老。仍用铁丝笊徕篱提出，颠翻数次，使油漏尽，放净盘中，撒以白糖便可食矣。清酥香甜，大异俗味，雅人方能味之。
荷叶豆腐
材料：豆腐
五香末 荷叶 姜 细盐 麻油 香菇
作法：荷叶一柄，切成四片，豆腐大小以四分之一的荷叶裹严为度。先将豆腐下锅，滚水煮之，愈久愈好，最少亦须一点钟以上，起出滤水净，放荷叶中，加姜丝、香菇丝、五香末、细盐，匀浇麻油，包裹严密，排在一大碗中，外浇以泡香菇之水，再取一大碗盖上，放蒸笼内蒸之，以水尽为度，食时用箸夹在小碟内剥去荷叶。
糯米藕（此宜用红花藕，若白花藕性脆，只可作糖拌藕块，姜拌藕片，或酿什锦藕盒用。）
材料：红花藕 糯米 冰糖 橘饼 桂花酱或玫瑰酱（只取一种） 麻油
作法：藕每段切成二寸长，去两头不用。糯米淘净，橘饼切碎末，同与桂花酱调匀，满塞藕孔内。冰糖用水溶解，麻油下锅滚后，放入藕轻轻翻动，使全身沾油，勿令米等倾出。然后放入糖水炖之，以汤成膏，藕烂为度。
蜜炙莲子
材料：莲子
冰糖 麻油 蜂蜜
作法：先将莲子加磩水发开，再用滚水淘净磩气，放一大碗内；一层莲子，一层冰糖，铺八分碗备用。锅中下麻油，炖开后，将锅离开火炉，俟油滚少落一二分钟。下入蜂蜜，搅匀，浇入莲子碗内，上盖大盘，入笼蒸之。食时翻转碗盘（即盘在下碗在上）去上盖之碗，乘热食之。
莲邦风味香且甜
衣食行住随心圆
不闻不见毫发苦
光寿无量年复年
上来说的几样味道，又香又甜，却是不错。但这也谈不到‘极乐’两字。诸位诸位！这两个字并不是泛泛的言词，原是一个世界的名称。就像前篇说的我们这世界，名叫‘娑婆’一样。名是实的代表，看这两个字，就能想像那世界的好处了。
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