肉末黄瓜钱
主料：梅花素肉，黄瓜
调料：姜末，盐，味精，白糖，花生油
做法：１）先将黄瓜顶刀切一元硬币厚的圆片，用盐少许腌渍片刻，用纱布包好，用重物压五小时，至黄瓜水份减少，成黄瓜干状备用，梅花素肉切末，２）花生油烧热，下入素肉末和姜末煸炒，再下入黄瓜钱，用盐，味精，糖调口即可．
特点：口感脆，口味香鲜．
香煎豆腐
主料：老豆腐一块，姜丝，香菜梗少许
调料：生豆油，盐，味精，糖
做法：先将豆腐切成长方片，用生豆油煎至两面金黄，油烧热，用姜丝，香菜梗爆锅，下入煎好的豆腐，加入调料，用铲子迅速翻炒，淋少许香油即可．
特点：咸鲜干香，老少适宜．
香酥苹果圈
主料：红富士苹果两个，面包糠少许，鸡蛋液少许．
调料：浓缩橙汁，白糖，少量水，色拉油，
做法：苹果顶刀切厚片，用模具挖出果核即成果圈，将切好的果圈沾面托蛋液再沾满面包糠，下热油中炸至金黄色即可，食时沾橙汁，白糖调成的果味汁．
特点：外酥里嫩，香甜适口．
佛家凉拌菜
主料：红丁（小水罗卜），炸花生米，油麦菜．
调料：陈醋，白糖，一品鲜酱油，味精，辣椒油．
做法：红丁用刀拍松，油麦菜切寸段，用盛器将主料放入，依次放入调料拌匀即可．
特点：咸鲜酸甜，微辣爽口．
脆瓜炒青豆
主料：日本黄咸菜半根，速冻青豆仁一袋
调料：花生油，姜末，盐，味精，糖
做法：黄咸菜切小丁，与青豆入沸水氽烫，用锅烧油，爆香姜末，下入烫好的主料，加调料用铲子翻炒均匀即可
特点：咸鲜香脆，长寿食品
