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[素食] 不耗油的红烧茄子

本主题由 醍醐灌顶 于 2008-8-29 09:20 使用 提升卡 道具
醍醐灌顶

明应

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1楼 大 中 小 发表于 2007-11-28 17:06  只看该作者
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不耗油的红烧茄子

不耗油的红烧茄子

茄子吃油, 可能每个主妇都知道, 要想做的香,就要舍得油... 后来, 从生活一点通学到这个不必多放油就可以做出味美的烧茄子的方法, 一试果然不错

做法:

1、茄子的处理: 茄子洗净, 切滚刀块, 根据块儿的大小, 微波炉叮4-5分钟, 如果块儿大, 适当延长, 这样茄子已经软了, 吸油量大大降低, 而且已经是大半熟的, 节省了炒的时间...

2、起锅, 正常炒菜的油量, 爆香姜片（可酌情去掉姜片这一步）, 倒入茄子块儿, 翻炒, 加老抽, 生抽, 适量汤或水, 白糖, 最后勾个薄芡就好了



文殊师利勇猛智，普贤慧行亦复然
我今回向诸善根，随彼一切常修学
三世诸佛所称叹，如是最胜诸大愿
我今回向诸善根，为得普贤殊胜行

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昌明

把握當下

小有成就

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2楼 大 中 小 发表于 2007-11-29 11:37  只看该作者
菩萨什么时候尝尝你的手艺
愿晝吉祥夜吉祥，三寶加被恒吉祥，
護法天龍除災障，一切圓滿大吉祥。

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心净静

小有成就

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看起来好有食欲//哪天试试//谢谢了

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蓝色在线

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这挺棒的啊，正赶上中等了，我饿了

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蓝色在线

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正赶上中午了

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醍醐灌顶

明应

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6楼 大 中 小 发表于 2008-8-29 10:23  只看该作者
我用大酱代替酱油 里面加了些青椒 和切成丝的红辣椒皮 颜色味道还不错
稽首三界尊 皈命十方佛 我今发宏愿 持此药师经
上报四重恩 下济三涂苦 若有见闻者 悉发菩提心
尽此一报身 同生琉璃国 亲觐大慈父 殷勤闻真谛
学习狮子吼 回返娑婆地 度众脱苦海 弘法利群迷

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