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海带烧豆腐

主料　海带结，卤水豆腐调料及其它料　食用油　，姜米，，干辣椒段　酱油，盐，味精，鲜汤　水粉面

烹饪工艺：　　将豆腐改刀成象眼块，与海带结一同入沸水锅中略焯后捞出备用。炒锅上火，加入适量的油，下入、姜、及辣椒段炝锅，加鲜汤，放入原料，再下入酱油、料酒、盐，味精调好味，烧制5分钟至成熟入味。待菜肴成熟后，收汁，勾入粉芡出锅装入盘中即可成菜。

风味特点：色泽金黄光亮，豆腐软嫩，咸鲜可口。 注意事项：加工豆腐菜肴时要少翻动炒锅，翻锅次数过多会使豆腐变碎。

这道菜以前电视上也有介绍，据说海带与豆腐配伍是特别好的。
做法方面也可以用海带结，红烧也可以，适个人喜好而作。

评述：营养 健康  经济 简便[img]http://www.mk882.com/upimg/allimg/071027/0914570.jpg[/img]

[[i] 本帖最后由 善观 于 2008-6-18 14:08 编辑 [/i]]

看得直流口水啊,有时间我也来弄弄。谢谢师哥::victory:

这道菜不错，食材也容易找到，而且营养非常好。

[size=6][color=blue]这道菜很好吃。我经常做[/color][/size]

满足身欲可行，口味儿可是心想。;P ;P ;P

我常用豆腐海带节煲汤。学做红烧一定好。食料也好找又营养，做法是不是有点难呢？   学学做就是了，呵呵  看上去色泽也好， 真是一道居家美食，先收藏了，谢谢了！

看上去很好吃，回家去试试。南无阿弥陀佛！南无阿弥陀佛！南无阿弥陀佛！